Falsos tallarines con gambas

Esta semana os traigo una receta saludable, rica  y muy fácil de preparar.
Contiene fibra y una buena cantidad de proteínas  y lo mejor: solo tiene 390 kcal por racion!!!

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Dificultad: fácil

Ingredientes para 2 personas:

• 2 calabacines medianos
• 300g de gambas peladas
• 1 diente de ajo
• 1 cebolleta
• 1/2 pimiento verde o rojo
• 2 huevos cocidos
• 1/2 vaso de vino blanco
• aceite de oliva
• sal
• pimienta

Elaboración:

Picamos el ajo, la cebolleta y el pimiento y lo ponemos en una sarten con un poco de aceite.

A continuación añadimos las gambas y después de saltear un par de minutos añadimos la sal, la pimienta y el vino blanco.

Dejamos unos minutos mas para que se reduzca un poco y añadimos los calabacines cortados en tiras muy finas, con aspecto de tallarines,  y en un par de minutos los retiramos.

Añadimos los huevos picados y removemos con mucho cuidado. 

Ya tenemos listos nuestros tallarines. Buen provecho!!!!

Os dejo un video abreviado de la preparación.

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IDEA ORIGINAL VERONICA COSTA

ELABORADO POR: